Der Landesjugendring sucht eine_n Koch_Köchin in Vollzeit (bzw. Hauswirtschafter_in) für die Jugendbildungs- und Begegnungsstätte Haus Rothfos in Mözen bei Bad Segeberg. Das Haus Rothfos wird vom Landesjugendring Schleswig-Holstein bewirtschaftet und verfügt über 72 Betten. Es ist mit seinen zwei reetgedeckten Häusern idyllisch direkt am Mözener See gelegen und ganzjährig geöffnet für Tagungen und Seminare, Klassenfahrten, Jugendgruppenreisen, Ferien- und Familienfreizeiten.

Ihre Aufgaben sind:

• Erstellung von Speiseplänen, Vor- und Zubereitung der Tagesmahlzeiten unter Berücksichtigung einer altersgerechten Ernährung
• Reinigen und Herrichten von Geräten und Räumlichkeiten
• Bedarfsermittlung und Beschaffen von Lebens- und Reinigungsmitteln sowie Küchen- und Speiseinventar (Bestellungen, Einkaufsfahrten)
• Überwachung der Einhaltung der Hygienebestimmungen nach HCCP, Allergenkennzeichnung, Arbeitssicherheitsbestimmungen
• Führen und Kontrolle der erforderlichen Bestandsverzeichnisse
• Betreuung der Lehrgangsgruppen in Absprache mit den Gruppen und der Geschäftsführung/Hausleitung
• Unterstützung der Hausleitung bei Bürotätigkeiten (z.B. Buchungen)

Wir erwarten:

• abgeschlossene Ausbildung zum Koch/zur Köchin, alternativ als Hauswirtschafter_in mit entsprechender Erfahrung
• PKW-Führerschein
• Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten (insbesondere in den Abendstunden und am Wochenende)
• Selbständige, zuverlässige und sorgfältige Arbeitsweise
• Bereitschaft zur Unterstützung in anderen Arbeitsbereichen
• gute Kommunikationsfähigkeit und Freude am Umgang mit Jugendlichen

Wir bieten:

• ein kleines motiviertes Team von Kolleg_innen
• nach erfolgreicher Probezeit einen unbefristeten Arbeitsvertrag
• Vergütung in Anlehnung an den TV-L

Im Frühjahr 2019 wird die Stelle der Hausleitung frei. Bei entsprechender Qualifikation besteht die Möglichkeit, diese zu übernehmen.

Weitere Informationen finden Sie im Internet unter www.haus-rothfos.de

Bewerbung mit den üblichen Unterlagen bitte per Post oder Email bis zum 24.06.2018 an:

Michaela Storm
Haus Rothfos, Wiesengrund 20, 23795 Mözen
Tel. 04551/4444, info@haus-rothfos.de

Stellenbeschreibung zum Download

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